ÇİKOLATALI PASTA




   

  





   

  





Sevgili arkadaşlarım,
Bugün bizim evlenme yıldönümümüz. Eşim Rize;de. Çocuklar tatilde.Onun için pasta hazırlarsam oturup kendi kendime yiyeceğim . En iyisi yazın hazırladığım ve bir türlü yayımlayamadığım pastanın görüntüsüyle idare edeyim dedim. Tam 37 yıl oldu. Dün gibi. Fakat o kadar çok şey yaşandı ki...........
Sizler de 37 leri, 57 leri hayırlısıyla görün inşallah.

  Pastanın tarifine gelince,
KREMANIN MALZEMELERİ
3 ym. kaşığı un
3 yumurta
8 ym. kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 su bardağı süt
Yarım paket çiğ krema
KREMANIN HAZIRLANMASI
Un ve şekeri bir tencerede iyice karıştırıp yumurtaları da yedirin. sütü ekleyip devamlı karıştırarak pişirin. Ateşi kapatıp ,vanilyayi ilave edin ve üzerini streçle örterek soğumaya bırakın. (Streçi kremaya değecek şekilde kapatırsanız üzeri sertleşmeden soğur.)
KEK MALZEMELERİ
6 yumurta
6 ym. kaşığı un
6 ym. kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
KEKİN HAZIRLANMASI
 Yumurtalarla şekeri ve limon kabuğu rendesini mikserle yoğurt kıvamına gelene kadar çırpın. İçine unu ekleyip tahta kaşıkla yedirin. Tabanına yağlı kağıt serilmiş, yanları yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Daha önceden ısıtılmış fırında 175 derecede ilk 20 dakika hiç açmamak kaydıyla ,
35 dakikadan sonra kürdanla kontrol ederek (kürdan temiz çıkacak) pişirin.Soğuyunca kalıptan çıkartıp ortadan enine ikiye kesin.
SÜSLEME MALZEMELERİ
Kuvartür çikolata
Dut
Muz
Pasta simi
Keki ıslatmak için süt
PASTANIN HAZIRLANMASI

Çiğ kremayı mikserle yoğurt kıvamına gelene kadar çırpıp soğuyan kremaya katın. Kekin üst parçasını servis tabağına alın.Üzerini ıslatıp bolca krema sürün.Muzu dilimleyerek üzerine dizin. Ara ara krema sürün. Kekin ayırdığınız alt parçasına da krema sürerek pastanızın üzerine kapatın. Pastanın üstünü ve yanlarını kalan kremayla kaplayın. Pastanızın yükseklği ve genişliği büyüklüğünde yağlı kağıt kesin. Benmari usülü erittiğiniz çikolatayı kağıda yayın. Ve kağıdı vakit kaybetmeden pastaya sarın. ( Bu benim ilk denememdi. siz kağıda ölçüleri çizip çikolatayı sürdükten sonra kesin derim. Bence o zaman daha muntazam olacak. Benimkinin üzeri kırtıklı oldu) Buzdolabına kaldırın.Bu arada kalan çikolataya dutları batırıp üzerini süslemeyi unutmayın.Servisten önce kağıdı alın ve üzerine pasta simi serpin.
AFİYET OLSUN.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !