BERNEZ SOS
Okul yıllarımdan kalan defterimde bulduğum ,benim bile unuttuğum, bu sosu bulunca çok sevindim.Et,tavuk,balık ızgaralarının yanına çok yakışan ,değişik bir tat .
MALZEMELER
100 gr. tereyağ,
1 su bardağı sirke,
1 defne yaprağı ,
2 adet soğan,
4 yumurta,
1 ym. kaşığı nişasta veya patates unu,
tuz ,karabiber
HAZIRLANIŞI
Soğanlar halka halka doğrandıktan sonra sirke,defne yaprağı,karabiber ve çok az suyla pişirilir.Defne yaprağı içinden alınır.
Diğer tarafta un,yumurtalar,1 su bardağı su ile iyice karıştırılır.Yumuşayan soğanlara tuz ve elde edilen karışım ilave edilir. Çırpma teli ile mayonez kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir.Kıvamı tutturunca 100 gr. tereyağı konur ve ateşten alınır.Kabuk tutmaması için üzerine tereyağı sürülür.
Afiyet olsun.............
