ANNEMİN MUTFAĞI

   MALZEMELER

   12 ym. kaşığı un

   4 ym. kaşığı pudra şekeri

   4 ym. kaşığı tere yağ (oda sıcaklığında )

   2 yumurta sarısı

   1 paket vanilya

   Üzeri için marmelat

   HAZIRLANIŞI

   Tere yağ ufak parçalara ayrılır ve unla ekmek kırıntısı görünümüne gelene kadar yoğrulur.Yumurta sarıları, vanilya, pudra şekeri ilavesiyle tekrar yoğrularak hamur haline getirilir. 15 dakika dinlendirilir.Ufak parçalar koparılarak elde yuvarlanır.Ortası çukurlaştırılarak içine çay kaşığı ile marmelat konur.Fırın kağıdı konmuş tepsiye dizilir. Üzerine istenirse toz şeker serpilir.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.

   AFİYET OLSUN.....

   Bu tarifi  ,Sayın Leman Cılızoğlu Eryılmaz'ın kitabından yararlanarak hazırladım.Gerçekten tam pastanelerde satılan tuzlu bisküviler gibi oldu.

   MALZEMELER

   125 gram beyazpeynir

   125 gram margarin

   1 adet yumurta

   Yarım paket kabartma tozu

   3 su bardağı un

   Çörek otu

   Kırmızı biber

   HAZIRLANIŞI

   Peyniri bir kaba koyup eritiniz.İçine oda sıcaklığındaki margarini,kabartma tozunu,yumurtanın akını ilave ederek karıştırınız.Unu eleyerek katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurunuz.Hamuru dinlendirdikten sonra(15-20 dakika )merdane ile yarım santim kalınlığında açıp istediğiniz şekillerde keserek fırın kağıdı yayılmış tepsiye diziniz.Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını ,yarım ym. kaşığı sıvı yağla karıştırdıktan sonra bisküvilerin üzerine sürünüz.Çörek otu ve biber serperek sıcak fırında alt üst pembeleşene kadar pişiriniz.

   AFİYET OLSUN.......